La focaccia è composta da farina, acqua, sale e lievito e condita, in superficie, semplicemente con olio, sale grosso e rosmarino. La focaccia può essere farcita al suo interno anche… [Continua a leggere]
Pasta all’amatriciana
La pasta all’amatriciana è un primo piatto tradizionale della cucina laziale. La pasta all’amatriciana è una pietanza molto gustosa a base di guanciale, peperoncino, formaggio pecorino e passato di pomodoro…. [Continua a leggere]
Bignè con ricotta e gocce di cioccolato
Il bignè è un piccolo dolce composto da pasta choux e farcito con diverse creme. Il bignè può essere servito all’aperitivo con salse salate oppure ripieno di salumi e formaggi, oppure essere un delizioso… [Continua a leggere]
Bignè con ricotta, salame e scamorza
Il bignè è un piccolo dolce o rustico composto da pasta choux e farcito con diverse creme. Il bignè può essere servito all’aperitivo con salse salate oppure ripieno di salumi e formaggi, oppure essere… [Continua a leggere]
Bignè
Il bignè è un piccolo dolce composto da pasta choux e farcito con diverse creme. Il bignè può essere servito all’aperitivo con salse salate oppure ripieno di salumi e formaggi,… [Continua a leggere]
Zuppa inglese
La zuppa inglese è un dolce italiano, diffuso soprattutto nel centro Italia, caratterizzato da diverse varianti. La zuppa inglese è costituito da starti di biscotto bagnato con alchermes o vermut… [Continua a leggere]
Pasta con la rana pescatrice
La pasta con la rana pescatrice è un ottimo primo piatto a base di pesce. La pasta con la rana pescatrice è un piatto che esalta i sapori del nostro… [Continua a leggere]
Pasta allo scarpariello
La pasta allo scarpariello è un tipico primo piatto campano. Un primo piatto nato nei quartieri spagnoli di Napoli, la pasta allo scarpariello è chiamata così perché in origine la… [Continua a leggere]
Pasta con crema di carote
La pasta con la crema di carote è un primo piatto fresco e veloce da cucinare. In estate preparo spesso la pasta con la crema di carote, perché è un… [Continua a leggere]
Arancini / palle di riso
Gli arancini sono una pietanza tipica siciliana a base di riso variamente farcito e si presenta con una forma rotonda che finisce a punta da un lato. In Campania questo… [Continua a leggere]