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pepe&cannella by Monic

In cucina con la tradizione ed un pizzico di fantasia!

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Mese: Luglio 2019

Impasto per pizza rustica

di wp_7838589su 24 Luglio, 201924 Luglio, 2019in ricette, ricette rustiche, Uncategorized

L’impasto per pizza rustica pronto in pochi minuti è veramente molto buono. L‘impasto per pizze rustiche può essere farcito in vario modo e con vari ripieni, ma può essere utilizzato… [Continua a leggere]

Frittata di pasta / frittata di spaghetti o maccheroni

di wp_7838589su 24 Luglio, 2019in primi piatti, ricette, Uncategorized

La frittata di pasta o meglio la frittata di maccheroni o frittata di spaghetti, tipo di pasta più usato per questa ricetta, è un primo piatto tipico della cucina napoletana…. [Continua a leggere]

Zuppa di zucchetta verde con uova a stracciatella

di wp_7838589su 24 Luglio, 2019in primi piatti, ricette, Uncategorized

La zucchina lunga o zucchetta da pergola o zucchetta verde ha una forma allungata di color verde chiaro ed internamente con una polpa bianca. La zucchetta verde o zucca da pergola è tipica della… [Continua a leggere]

Peperoni ripieni / puparuoli ‘mbuttunati

di wp_7838589su 23 Luglio, 2019in ricette, secondi piatti, Uncategorized

I peperoni ripieni / puparuoli ‘mbuttunati sono una pietanza tipica meridionale estiva. Preparati come secondo piatto o piatto unico, i peperoni imbottiti, sono una pietanza alternativa estiva da presentare a… [Continua a leggere]

Focaccia pomodorini capperi e olive / Focaccia eoliana

di wp_7838589su 14 Luglio, 201924 Luglio, 2019in ricette, ricette rustiche, Uncategorized

La focaccia eoliana mi ricorda l’estate, perché spesso io la mangio al mare, essendo un take away veloce e pratico, soprattutto un piatto completo se accompagnato ad altri alimenti. Veloce e facile… [Continua a leggere]

Spaghetti con le cozze

di wp_7838589su 13 Luglio, 201914 Luglio, 2019in primi piatti, ricette, Uncategorized

Gli spaghetti con le cozze sono un tipico primo piatto mediterraneo estivo. Buoni sia in bianco che con i pomodorini gli spaghetti con le cozze sono una pietanza molto facile… [Continua a leggere]

Crocchè / panzarotti

di wp_7838589su 11 Luglio, 201912 Luglio, 2019in antipasti, ricette, ricette rustiche, Uncategorized

I crocchè di patate, chiamati anche panzarotti, sono una tipica pietanza della cucina Napoletana. I crocchè / panzarotti sono un tipico cibo di strada ( street food ), venduto nei… [Continua a leggere]

Melanzane con la cioccolata / A’ mulignana cu’ à ciucculata

di wp_7838589su 3 Luglio, 20193 Luglio, 2019in ricette, ricette dolci, Uncategorized

Di solito quando si parla di melanzane si pensa a pietanze salate, ma non tutti sanno che le melanzane sono ottime da servire anche come dessert. Le melanzane con la… [Continua a leggere]

Frittelle di fiori di zucca / pizzelle di sciurilli

di wp_7838589su 3 Luglio, 20193 Luglio, 2019in ricette, ricette rustiche, Uncategorized

Le frittelle di fiori di zucca o pizzelle di sciurilli sono un tipico cibo di strada ( street food ) napoletano, campano. Insieme alla montanara / pizza fritta, al calzone… [Continua a leggere]

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