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pepe&cannella by Monic

In cucina con la tradizione ed un pizzico di fantasia!

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Mese: Giugno 2019

Pasta con melanzane a funghetto e provola affumicata

di wp_7838589su 29 Giugno, 201929 Giugno, 2019in primi piatti, ricette, Uncategorized

La pasta con le melanzane a funghetto e provola affumicata è un primo piatto estivo molto gustoso. Di solito quando cucino le melanzane a funghetto per contorno ne preparo in… [Continua a leggere]

Frittata di patate

di wp_7838589su 26 Giugno, 201924 Luglio, 2019in antipasti, ricette, secondi piatti, Uncategorized

La frittata di patate è un ottimo secondo piatto, ma può essere servito anche come aperitivo a tocchetti oppure come antipasto. La frittata di patate non manca mai quando organizzo… [Continua a leggere]

Melanzane a funghetto

di wp_7838589su 25 Giugno, 2019in contorni, ricette

Le melanzane a funghetto sono un contorno tipico estivo napoletano. Le melanzane a funghetto sono chiamate così per la forma data alle melanzane tagliate a dadini. Una pietanza molto gustosa… [Continua a leggere]

Peperoni arrostiti

di wp_7838589su 24 Giugno, 2019in contorni, ricette

I peperoni vanno lavati e messi in forno a grill al secondo livello dall’alto. Man mano che i peperoni si arrostiscono devono essere girati per uniformare la cottura. Quando i… [Continua a leggere]

Peperoni gratinati

di wp_7838589su 24 Giugno, 201924 Giugno, 2019in antipasti, contorni, ricette, Uncategorized

Pietanza tipica napoletana, i peperoni gratinati possono essere cucinati al forno oltre che in padella, inoltre c’è chi li cucina con il pane raffermo ammollato, ma oggi vi presento la… [Continua a leggere]

Insalata mista

di wp_7838589su 23 Giugno, 201923 Giugno, 2019in contorni, ricette

Ma quanto sono gustose e fresche le insalatone estive! Oggi mi sa proprio che preparerò un’insalata mista. Con il caldo estivo, se avete ospiti a pranzo oppure siete semplicemente da… [Continua a leggere]

Focaccia

di wp_7838589su 23 Giugno, 201914 Luglio, 2019in ricette, ricette rustiche, Uncategorized

La focaccia è composta da farina, acqua, sale e lievito e condita, in superficie, semplicemente con olio, sale grosso e rosmarino. La focaccia può essere farcita al suo interno anche… [Continua a leggere]

Pasta all’amatriciana

di wp_7838589su 17 Giugno, 2019in primi piatti, ricette, Uncategorized

La pasta all’amatriciana è un primo piatto tradizionale della cucina laziale. La pasta all’amatriciana è una pietanza molto gustosa a base di guanciale, peperoncino, formaggio pecorino e passato di pomodoro…. [Continua a leggere]

Bignè con ricotta e gocce di cioccolato

di wp_7838589su 16 Giugno, 2019in ricette, ricette dolci, Uncategorized

Il bignè è un piccolo dolce composto da pasta choux e farcito con diverse creme. Il bignè può essere servito all’aperitivo con salse salate oppure ripieno di salumi e formaggi, oppure essere un delizioso… [Continua a leggere]

Bignè con ricotta, salame e scamorza

di wp_7838589su 16 Giugno, 201916 Giugno, 2019in antipasti, ricette, Uncategorized

Il bignè è un piccolo dolce o rustico composto da pasta choux e farcito con diverse creme. Il bignè può essere servito all’aperitivo con salse salate oppure ripieno di salumi e formaggi, oppure essere… [Continua a leggere]

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