Bignè con ricotta, salame e scamorza

Il bignè è un piccolo dolce o rustico composto da pasta choux e farcito con diverse creme.

Il bignè può essere servito all’aperitivo con salse salate oppure ripieno di salumi e formaggi, oppure essere un delizioso dolce variamente ripieno.

Il bignè è una pietanza simpatica da presentare alle feste.

Il bignè può essere cotto fritto o al forno, io ora ve lo propongo al forno, farcito con ricotta, salame e scamorza.

Ingredienti per i bignè con ricotta salame e scamorza:

15 bignè grandi

500 gr. ricotta di pecora

150 gr. scamorza

100 gr. salame napoletano

2 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato

sale q. b.

Tempo per la preparazione dei bignè con ricotta, salame e scamorza 10 minuti

Dose per 15 bignè grandi con ricotta, salame e scamorza.

Ed ecco che i miei bignè con ricotta, salame e scamorza sono pronti per l’aperitivo!

Buon appetito da pepe&cannella by Monic!

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