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pepe&cannella by Monic

In cucina con la tradizione ed un pizzico di fantasia!

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Categoria: ricette rustiche

Ravioli fritti

di wp_7838589su 7 Agosto, 2019in ricette, ricette rustiche, Uncategorized

Oggi vi presento un simpatico finger food: ” ravioli fritti “! Dovete decidere il menù per un aperitivo o una festa? Vi consiglio di preparare i ravioli fritti, dei bocconcini… [Continua a leggere]

Impasto per pizza rustica

di wp_7838589su 24 Luglio, 201924 Luglio, 2019in ricette, ricette rustiche, Uncategorized

L’impasto per pizza rustica pronto in pochi minuti è veramente molto buono. L‘impasto per pizze rustiche può essere farcito in vario modo e con vari ripieni, ma può essere utilizzato… [Continua a leggere]

Focaccia pomodorini capperi e olive / Focaccia eoliana

di wp_7838589su 14 Luglio, 201924 Luglio, 2019in ricette, ricette rustiche, Uncategorized

La focaccia eoliana mi ricorda l’estate, perché spesso io la mangio al mare, essendo un take away veloce e pratico, soprattutto un piatto completo se accompagnato ad altri alimenti. Veloce e facile… [Continua a leggere]

Crocchè / panzarotti

di wp_7838589su 11 Luglio, 201912 Luglio, 2019in antipasti, ricette, ricette rustiche, Uncategorized

I crocchè di patate, chiamati anche panzarotti, sono una tipica pietanza della cucina Napoletana. I crocchè / panzarotti sono un tipico cibo di strada ( street food ), venduto nei… [Continua a leggere]

Frittelle di fiori di zucca / pizzelle di sciurilli

di wp_7838589su 3 Luglio, 20193 Luglio, 2019in ricette, ricette rustiche, Uncategorized

Le frittelle di fiori di zucca o pizzelle di sciurilli sono un tipico cibo di strada ( street food ) napoletano, campano. Insieme alla montanara / pizza fritta, al calzone… [Continua a leggere]

Focaccia

di wp_7838589su 23 Giugno, 201914 Luglio, 2019in ricette, ricette rustiche, Uncategorized

La focaccia è composta da farina, acqua, sale e lievito e condita, in superficie, semplicemente con olio, sale grosso e rosmarino. La focaccia può essere farcita al suo interno anche… [Continua a leggere]

Bignè

di wp_7838589su 16 Giugno, 201916 Giugno, 2019in ricette, ricette dolci, ricette rustiche

Il bignè è un piccolo dolce composto da pasta choux e farcito con diverse creme. Il bignè può essere servito all’aperitivo con salse salate oppure ripieno di salumi e formaggi,… [Continua a leggere]

Arancini / palle di riso

di wp_7838589su 10 Giugno, 201910 Giugno, 2019in antipasti, ricette, ricette rustiche, Uncategorized

Gli arancini sono una pietanza tipica siciliana a base di riso variamente farcito e si presenta con una forma rotonda che finisce a punta da un lato. In Campania questo… [Continua a leggere]

Gateau / pizza di patate

di wp_7838589su 22 Maggio, 201922 Maggio, 2019in ricette, ricette rustiche

Il gateau di patate o pizza di patate è un piatto tipico della cucina tradizionale italiana a base di patate schiacciate ed un mix di ingredienti come le uova, il… [Continua a leggere]

Plumcake salato

di wp_7838589su 30 Aprile, 2019in ricette, ricette delle feste, ricette rustiche, Uncategorized

Il mio plumcake salato è un rustico morbido preparato con lo yogourt e può essere farcito in vari modi. Questa volta vi presento il plumcake con scamorza, salame e crosta… [Continua a leggere]

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