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pepe&cannella by Monic

In cucina con la tradizione ed un pizzico di fantasia!

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Categoria: antipasti

Polpette di zucchine e pancetta

di wp_7838589su 7 Agosto, 2019in antipasti, ricette

Le polpette di zucchine e pancetta sono un’ottima soluzione da proporre come svuota credenza, quando avete tanto pane raffermo e non sapete come smaltirlo. Mangiate anche come finger food ad… [Continua a leggere]

Crocchè / panzarotti

di wp_7838589su 11 Luglio, 201912 Luglio, 2019in antipasti, ricette, ricette rustiche, Uncategorized

I crocchè di patate, chiamati anche panzarotti, sono una tipica pietanza della cucina Napoletana. I crocchè / panzarotti sono un tipico cibo di strada ( street food ), venduto nei… [Continua a leggere]

Frittata di patate

di wp_7838589su 26 Giugno, 201924 Luglio, 2019in antipasti, ricette, secondi piatti, Uncategorized

La frittata di patate è un ottimo secondo piatto, ma può essere servito anche come aperitivo a tocchetti oppure come antipasto. La frittata di patate non manca mai quando organizzo… [Continua a leggere]

Peperoni gratinati

di wp_7838589su 24 Giugno, 201924 Giugno, 2019in antipasti, contorni, ricette, Uncategorized

Pietanza tipica napoletana, i peperoni gratinati possono essere cucinati al forno oltre che in padella, inoltre c’è chi li cucina con il pane raffermo ammollato, ma oggi vi presento la… [Continua a leggere]

Bignè con ricotta, salame e scamorza

di wp_7838589su 16 Giugno, 201916 Giugno, 2019in antipasti, ricette, Uncategorized

Il bignè è un piccolo dolce o rustico composto da pasta choux e farcito con diverse creme. Il bignè può essere servito all’aperitivo con salse salate oppure ripieno di salumi e formaggi, oppure essere… [Continua a leggere]

Arancini / palle di riso

di wp_7838589su 10 Giugno, 201910 Giugno, 2019in antipasti, ricette, ricette rustiche, Uncategorized

Gli arancini sono una pietanza tipica siciliana a base di riso variamente farcito e si presenta con una forma rotonda che finisce a punta da un lato. In Campania questo… [Continua a leggere]

Parmigiana di melanzane

di wp_7838589su 9 Giugno, 201912 Giugno, 2019in antipasti, ricette, secondi piatti, Uncategorized

La parmigiana di melanzane è una pietanza a base di fette di melanzane fritte alternata a strati di salsa di pomodoro con scamorza/ fiordilatte, formaggio grattugiato e tanto basilico. Ci… [Continua a leggere]

Frittata di spinaci

di wp_7838589su 16 Maggio, 201916 Maggio, 2019in antipasti, ricette, secondi piatti

Gli spinaci sono tra gli ortaggi più versatili in cucina infatti si possono mangiare crudi o cotti non solo come contorno, ma utilizzati per farcire primi piatti o secondi. Vi… [Continua a leggere]

Frittata con piselli e carote

di wp_7838589su 14 Maggio, 201914 Maggio, 2019in antipasti, ricette, secondi piatti, Uncategorized

La frittata con piselli e carote è una pietanza molto gustosa da mangiare come antipasto oppure secondo nelle giornate d’estate. La frittata di piselli e carote è inoltre una pietanza… [Continua a leggere]

Frittata di asparagi

di wp_7838589su 13 Maggio, 201913 Maggio, 2019in antipasti, ricette, secondi piatti

La frittata è una di quelle pietanze veloci e complete, soprattutto se sono preparate con le verdure. La frittata di asparagi è un secondo gustoso e piacevole da mangiare soprattutto… [Continua a leggere]

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