La pasta frolla è molto utilizzata nella pasticceria per preparare crostate e biscotti vari.
Ricordo con piacere quando ero piccola e mia madre, mentre preparava qualche dolce a base di pasta frolla, me ne dava un pò per farmi giocare a cucinare con lei.
Mi divertivo a preparare biscotti di pasta frolla di varie forme e a farcirli sia con la marmellata che con la cioccolata.
Con la pasta frolla si possono preparare crostate di frutta, di ricotta al limone o cioccolato, la pastiera, la crostata al cioccolato, la crostata di mele, il pasticciotto, la torta della nonna e tanti altri dolci.
Con la pasta frolla si possono preparare biscotti di ogni tipo e ci si può sbizzarrire nelle varie forme, grazie anche a le varie formelle che sono in commercio.
Ingredienti per la lavorazione della pasta frolla:
500 gr. farina 0
200 gr. zucchero
200 gr. margarina o sugna
3 uova
buccia grattugiata di 1 limone o arancia
Preparazione della pasta frolla 10 minuti.
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Lavorazione della pasta frolla:
1)Ponete tutti gli ingredienti in una ciotola. 2)Iniziate a mescolare con una forchetta. 3)Quando gli ingredienti saranno amalgamati, mettete su di una spianatoia e continuate ad impastare ma non lavorate troppo la pasta frolla. 4)Otterrete un panetto di pasta frolla liscio e morbido. 5)Chiudete la pasta frolla in un canovaccio o carta forno.Mettete in frigo prima di utilizzarla.
…ed ecco pronta la pasta frolla…sbizzarritevi a creare torte e biscotti!