La pasta con la rana pescatrice è un ottimo primo piatto a base di pesce. La pasta con la rana pescatrice è un piatto che esalta i sapori del nostro… [Continua a leggere]
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La pasta con la crema di carote è un primo piatto fresco e veloce da cucinare. In estate preparo spesso la pasta con la crema di carote, perché è un… [Continua a leggere]
Gli arancini sono una pietanza tipica siciliana a base di riso variamente farcito e si presenta con una forma rotonda che finisce a punta da un lato. In Campania questo… [Continua a leggere]
La parmigiana di melanzane è una pietanza a base di fette di melanzane fritte alternata a strati di salsa di pomodoro con scamorza/ fiordilatte, formaggio grattugiato e tanto basilico. Ci… [Continua a leggere]
Il rotolo con fragole e crema di mascarpone è un dolce molto fresco e gustoso. Il rotolo con fragole e crema di mascarpone è composto da pasta biscotto farcita con… [Continua a leggere]
Il tiramisù classico è un dolce al cucchiaio a base di savoiardi, uova, mascarpone e caffè. La ricetta classica del tiramisù prevede la lavorazione separata dei tuorli dagli albumi e… [Continua a leggere]
La pasta biscotto è simile al pan di spagna, morbido ed elastico e si presta per dolci come i rotoli farciti, girelle, dolci a strati, zuccotto o tiramisù. La pasta… [Continua a leggere]
La pasta e patate è un tipico primo piatto tradizionale della cucina campana. Nonna Alba preparava sempre questo primo piatto ad inizio settimana perché se rimaneva del sugo a ragù… [Continua a leggere]
Il tortino di alici è un secondo piatto a base di alici, pangrattato e capperi. In Campania la pesca delle alici è molto sviluppata nelle località della costiera amalfitana e… [Continua a leggere]
La torta di carote è un dolce a base di carote, farina, uova, zucchero e mandorle. Un dolce come la torta di carote, morbido e profumato, riscuote successo anche con… [Continua a leggere]